استيك مشوي بالكامل على الفحم(الوزن نصف كيلو قبل التسوية)

رفاهية المطاعم العالمية.. الآن على سفرتك! تسوية الاستيك (Steak) تعتبر “فناً” يصعب ضبطه في المنزل، فغالباً ما يجف اللحم أو يصبح قاسياً. في Dayman Ready، قمنا بحل هذه المشكلة. نقدم لك قطعة ستيك مشوية باحترافية على يد شيفات متخصصين، لتستمتع بطعم اللحم الحقيقي كما يجب أن يكون.

لماذا الاستيك من “دايماً ريدي” هو قمة المتعة؟

• قطعيات فاخرة فقط: نحن نختار قطع اللحم المخصصة للشواء فقط (مثل الإنتركوت أو الريب آي) التي تتميز بوجود “تجزيعات” دهنية بسيطة (Marbling) تذوب أثناء الشوي وتعطي اللحم طراوة ونكهة زبدية رائعة.

• تتبيلة “اللحم الصافي”: عشاق الاستيك الحقيقيون يعرفون أن اللحم الجيد لا يحتاج لتوابل كثيرة. نكتفي بملح خشن، فلفل أسود مجروش، وزيت زيتون مع عود روزماري، لنسمح لطعم اللحم وجودته بأن يكونا البطل.

• تسوية احترافية: يتم شواء الاستيك على فحم حار جداً (Searing) لإغلاق المسام وحبس العصارة بالداخل، ثم نتركه يستريح (Resting) قبل التغليف الفوري بتقنية الفاكيوم. النتيجة؟ قطعة لحم طرية جداً وليست “كاوتش”.

• وجبة المناسبات الخاصة: هل تحتفل بمناسبة خاصة في المنزل؟ الاستيك هو الخيار الأمثل لعشاء رومانسي أو احتفالي فاخر دون الحاجة للذهاب للمطاعم ودفع مبالغ طائلة.

طريقة التقديم: قدمه مع صوص المشروم (Mushroom Sauce) أو صوص الفلفل، وبجانب بطاطس مهروسة (Mashed Potatoes) بالزبدة وخضار سوتيه.

تعليمات الحفظ والتحضير:

• طريقة الحفظ: يُحفظ المنتج مجمداً في الفريزر عند درجة حرارة -18 درجة مئوية.

• الصلاحية: صالحة لمدة 3 شهور من تاريخ الإنتاج المدون بوضوح على العبوة.

• طريقة التحضير (مهم جداً للاستيك):

  1. في الطاسة (الأفضل): سخن طاسة غير لاصقة بنقطة زبدة، وضع الاستيك دقيقة ونصف على كل وجه. هذا يعيد له “لسعة” الشواء والقرمشة الخارجية.

  2. في الميكروويف: لمدة 2 إلى 3 دقائق فقط. (لا تبالغ في الوقت حتى لا يفقد اللحم طراوته ويصبح قاسياً).